昨日の夜、Twitterを眺めていると、僕の胃袋を刺激してくるツイートがありました。 はてなブログに投稿しました #はてなブログ蒲田で汁なし担々麺は流行らない？汁なし担々麺たんぽぽ蒲田店の感想 – だがそれが…

ホンビノス貝食べてますか！？ 東京湾に生息する外来種の二枚貝で、見た目はハマグリにそっくりです。 ハマグリほど柔らかくはないんですが、味が良いので蒸しても焼いてもうまい。その上、値段もやすい！ なので、わたしは大好きです…

先日、鶏のスープを作ったら、まずくはないけど、あまり美味しいものが出来ませんでした。 要因は、うま味の素である出汁がぜんぜんきいてなかったこと。 ということで、出汁をしっかりと効かせたスープが簡単にできたので紹介します！…

先日、とっちゃんがチャーシュー麺を作っていて、私も作ってみようと思いました。 だがしかし、Anovaはないし、醤油麹もありません。 ってか、そもそもラーメン屋はどうやってチャーシューを作ってるんだ？と思い検索。 ありまし…

最近、健康診断があり悪玉コレステロールが基準値内ではあるものの、やや上昇していました。 理由を考えた末、ご飯を控えるという炭水化物抜きをした結果だとわかりました。 どうしても、満腹感を得るために動物性タンパク質（肉）をと…

こんにちは、整理収納ソムリエのだーかねです。 この記事を読んでふと思いました。 そうだ、デスクトップの整理収納をしよう！ では、さっそく。 整理 1.データ いろんな人にさんざん整理だの収納だのと言っておきながら、気がつ…

皆さんは、カレーを作るときのこだわりはありますか？ 小さいお子さんがいる家庭では、自分達用とお子様用とで作り分けているところもあるでしょう。 とっちゃんは、我慢ならずお昼にこんなカレー弁当を購入していました。 レトルトカ…

私は、料理を作るとき、文章を書くとき、写真を撮るとき、仕事をするとき･･････全てにおいて軸となる師匠をもちます。 それは、相手方が「お前は弟子だ」と認識しなくても、勝手に師匠にしてしまいます。 表面上の理解だけではな…

こんにちは、整理収納ソムリエのだーかねです。 2017年1月に、『フランス人の部屋にはゴミ箱がない おしゃれで無駄のない暮らし』と言う本が発売されました。 ん？ 以前もそんな本が発売されたような。。。   思い…

私は、今胃が痛くて仕方ありません。 おととい、病院を受診し、胃薬が処方されましたが、イマイチ効果を実感できません。 なんでやろ？ と、最近の食生活を振り返っていると、ある1つの仮説にぶつかりました。 「鯖だ！アニサキスだ…

寒い時期になってくると、地場産品のところに、里芋が並び始めます。しかし、里芋は美味しいのですが、その前の下処理である泥を洗ったり、皮をむいたり、下ゆでをしたりと、面倒な行程が多いですよね。 だから、冷凍の里芋を使ったりす…

先日、常に小腹が空いてしまうとっちゃんが、あんかけ豆腐を紹介していましたね。 おかずにつまみに！おいしい時短料理。簡単豆腐レシピ、あんかけ豆腐の作り方 私は、この料理をみて、普段から作る豆腐料理を思い出してしまいました。…

もうすぐ寝る時間なのにちょっと小腹が空いてしまった！ ありますよね。 わたしはしょっちゅうあります（笑）   そんなとき、役立つのがカロリーも控えめで栄養価の高い豆腐。   ちょっと醤油を垂らすだけで…

  「今日でタバコやめる！絶対吸わない！」 「やっぱり無理だったー」 「この1本を吸ったらもう吸いません！！」 「我慢の限界で吸っちゃったあ。」 「今回マジで、禁煙できる気しかしません！！！」 「〇〇さんが吸え…

わたしの書く記事は、料理をはじめとする生活にかかわるネタが多いからなのか、マツコの知らない世界きっかけでPV伸びたりすることがあるので、毎週録画してみています。 昨日、2月14日のテーマは「マツコの知らない絶品料理の世界…

インフルエンザやウイルス性胃腸炎などが猛威をふるっています。 その中で多いのが、「風邪だと思って早めに葛根湯を飲んだんですが、駄目でした。」 というもの。 単純に考えると、葛根湯の効果が弱いんじゃないかと思いがちです。 …

家でチャーハンをつくる方は多いとおもいます。   でも、どうしても難しいのがパラパラなチャーハンをつくること。   チャーハンと聴いて一番にうかぶのは「パラパラ」の4字。 そして、パラパラと聴いて一番…

尻手駅。 JR南武線で川崎駅から1駅目に位置するこの駅。 我が家から徒歩12分。最寄駅ではないが。割と近い。   でも、ほっとんど使うことはない。   南武線方面に用事があることが滅多にないからだ。 …

皆さんは、キッチンやトイレで手を拭くとき、何で拭いていますか？ フキンでしょうか、タオルでしょうか？ そして、その交換頻度はどれくらいですか？ 湿った状況で放置することは、雑菌の繁殖に繋がり、せっかくの手洗いが無駄になる…

みなさん肉焼いてますか？   先日、高校時代の同級生と飲もうという話になったのですが、なんか毎回飲み屋にいくだけじゃ芸がない。 でも、美味しいものが食べたい。 もういい大人なので、ある程度値がはってもかまわない…