私は勝間和代さんの無料メルマガを購読しています。
理由はいくつかあるのですが、毎日送られてくるそのメルマガは、良い意味で文章が長くなく、失敗談も語られており、日常の役に立つからです。
「継続は力なり」とはいいますが、なかなかその継続が出来なくてみんな苦労するのです。
勝間さんは、その継続をどうやって行うのか試行錯誤している姿を、メルマガで紹介しています。
そのため、これまでずっとはまっていたものを、突然止めたりするのも良いなぁと思うのです。
ある程度タメしてみて、それに固執しない姿もまた素敵。
その姿は料理をする姿にも描かれています。
料理をする際、多くの人達はキッチンにつきっきりになることが多いと思います。
しかし、勝間さんはオーブンや低温調理器、炊飯器などを駆使することにより、基本的にほったらかし。
水島シェフのロジカルクッキングを参考に、塩分濃度もしっかりと測っているのです。
そして、2017年8月19日の勝間和代さんの無料メルマガに、トマトリゾットの紹介がされていました。
炊飯器を使用し、放置するだけ。
それで、トマトリゾット？？
これは良さそうということで、早速作ってみました。
勝間和代さんの無料メルマガは、こちらからどうぞ！
バックナンバーももちろん読めます(・∀・)
_簡単・激うまなトマトリゾット
材料
・米 1号
・トマト 2個
・エリンギ 2本
・塩 上記材料の総量0.6％
・オリーブオイル小さじ１（勝間さんが、オリーブオイルも入れても良かったかもと感想を漏らしていたので。）
勝間さんの無料メルマガに、しっかりとこんな風にかかれています。
そう。水島シェフのロジカルクッキング同様、しっかりと測っていきます。
（このボールの中に、米1合も入っておりますｗ）
686gなので、4.116g(今回は4g）の塩を投入します。
トマトとエリンギはサイの目にきっておきます。
これらを炊飯器にいれます。
水は入れません。
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あとは、炊飯器の急速ボタンを押して炊くだけ。
待つことおおよそ、30分。
できました！
これを混ぜてお皿に盛り付けます。
おー！ちゃんとリゾットになってるー！！！
食べるときに、粉チーズやタバスコを使用したら、めちゃくちゃ最高でした(・∀・)
ただ、水が入っていない分、当たり前ですが炊飯器の中で対流しません。
底の方が、やや固めで一部お焦げになっていました。
そのため、炊く前にいったん混ぜてあげたほうが良いかも知れません。
炊き込みご飯のように、上に載せっぱなしではなく。
まとめ
具材を切って、測って、スイッチを押すだけで、簡単にリゾットが！
トマトのうま味が凝縮されていてウマウマ。
小さなエビとか入れても良いかも！
炊く前に、天地をしっかりと混ぜた方が良いよ！
