先日、豚バラ肉でチャーシューを作りました。 また、作りたいなぁと思っていたのですが、なかなか良い豚バラ肉がなくて作らないでいたんです。 そうしたところ、とっちゃんより、肩ロースもええで、と教わったので作ってみました。 そ…

先日、看護学会で沖縄に行ってきました。学会の目的は最新の情報を交換し合うこと。だから、観光する時間はほとんどありません。しかし、夕飯やちょっとしたおやつなど、地元の名産を食べることは出来ます。僕は初めての沖縄旅行だったので、揚げたてのサーターアンダギーが食べたいと切に願っておりました。そして、食べることの出来たサーターアンダギーはものすごく美味しい。それを自宅でチャレンジした結果、トラウマになりそうになったお話です。