先日、とっちゃんがチャーシュー麺を作っていて、私も作ってみようと思いました。 だがしかし、Anovaはないし、醤油麹もありません。 ってか、そもそもラーメン屋はどうやってチャーシューを作ってるんだ？と思い検索。 ありまし…

家でチャーハンをつくる方は多いとおもいます。   でも、どうしても難しいのがパラパラなチャーハンをつくること。   チャーハンと聴いて一番にうかぶのは「パラパラ」の4字。 そして、パラパラと聴いて一番…